|
Förrätter
Grillad bruschetta med tomat, vitlök och gräslök 59:-
Klassisk toast skagen på smörstekt bröd, toppad med löjrom, rödlök, citron och dill 105:-
Hemrimmad limelax toppad med en sparris- och fänkålssallad, forellrom samt ramslöksaioli, draperad med kallpressad rapsolja från Österlen 109:-
Grillad vårsparris med skånska vaktelägg, syrad tryffelgrädde, toppad med surdegskrutonger och serranochips 109:-
VarmrätterSkånsk äggakaka med stekt fläsk, serveras i gjutjärnspanna, rårörda lingon 139:-
Grillad fläskfilé på toast med bearnaise (eller ramslöksaioli) grillad tomat och zuccini, pommes frites 159:-
Grillad gödkalvsrygg med rökta kvisttomater på bädd av vårens primörer, kryddgröntslungad nypotatis och tryffelsky 239:-
Grillad rödvinsmarinerad lammrostbiff toppad med rostad vitlök och mandel, dillsyrad vit sparris, kryddgröntslungad nypotatis samt ramslöksaioli 229:-
Ångad hälleflundra med skirat smör, riven pepparrot, skånska vaktelägg, potatisstomp med ramslök och gräslök, vårens primörer 239:-
Desserter
Variation av vårens rabarber, hallonbakade rabarber, kall fläder och rabarbersoppa med mandelskorpa, rabarberpannacotta 95:-
Hallonmousse på passionsfruktsspegel med hyvlad vitchoklad och frystorkade hallon 89:-
Tryfflar 15:-/st. Olika smaker
3 Rätters-meny 395:-
Förrätt Hemrimmad limelax toppad med en sparris- och fänkålssallad, forellrom samt ramslöksaioli, draperad med kallpressad rapsolja från Österlen Varmrätt Grillad gödkalvsrygg med rökta kvisttomater på bädd av vårens primörer, kryddgröntslungad nypotatis och tryffelsky Dessert Variation av vårens rabarber, hallonbakade rabarber, kall fläder och rabarbersoppa med mandelskorpa, rabarberpannacotta
Barnens menyÖvrig meny går att halvera i portion och pris för barnen
Äggaka med stekt fläsk, rårörda lingon 89:-
Fläskfilé på toast med bearnaise och pommesfrites, liten sallad 89:-
DessertVaniljglass med rån 45:-
Marängsviss 59:-barn/75:- vuxen
|
 |
 |
 |